15.03.2013

Современному человеку катастрофически не хватает двигательной активности.

Наконец-то на смену серым холодным будням пришло самое чудесное время года, когда природа начинает пробуждаться, а все вокруг обретать новые яркие краски.
Можно, наконец, скинуть громоздкую теплую одежду, достать из дальних уголков шкафа любимые платья, костюмы… Однако только лишь сменой гардероба дело редко ограничивается. Такова уж весна, она не приходит одна, вместе с ней «наступает» куча женских забот. Подобрать новую прическу, освежить кожу и, конечно же, похудеть. Ради отличного внешнего вида женщины порой готовы пойти на любые, даже не самые безопасные подвиги.

С приходом весны многие женщины с целью улучшить состояние кожи и волос, а также подкорректировать фигуру задумываются о диете. Актуальную тему обновленного питания вместе с казахстанками в ходе онлайн-встречи на форуме «Центр Тяжести» обсудил заместитель директора государственного учреждения Научно-исследовательского института питания Российской академии медицинских наук (РАМН) Александр Батурин. Сегодня рынок напичкан всевозможными специальными средствами для похудения, пищевыми добавками для поддержания формы и витаминами для сохранения здоровья. Но можно ли на них рассчитывать и так ли они безопасны? О том, как изменились научные подходы за последние 20–30 лет к определению «правильное питание», рассказал российский профессор.

– Что касается изменения взглядов, то существует много терминов: «несбалансированное», «оптимальное», «рациональное питание», но я, если честно, не вижу разницы между этими терминами, ведь они отображают только развитие науки, – отметил Александр Константинович. – Каждые 7–10 лет появляются факты, которые позволяют по-новому посмотреть на науку, но принципиальные вещи остаются прежними. Следует понимать, что питание – это то, с чем человек сталкивается на протяжении всей жизни, и это «столкновение» носит разный характер. Если мы рассмотрим человека 50–70-летней давности и человека сегодняшнего, то мы увидим большую разницу. Главное отличие – сегодня человек чрезвычайно мало двигается по сравнению с тем, как это было раньше. В итоге мы не отрабатываем съеденное, а употребляем столько же, а порой и больше! Наши бесконечные перекусы, которые уже происходят практически автоматически, то есть мы их уже не замечаем, а калорийность, между прочим, постепенно набегает и отсюда тот самый лишний вес. Есть надо меньше и двигаться, тогда и диеты ни к чему будут!

Как и большинство медиков, Александр Батурин крайне негативно относится к всевозможным «голодовкам», категорично заявляя о том, что ни к чему хорошему такая диета не приведет.
– Если человек здоров, то он может издеваться над своим организмом сколько ему угодно, – говорит Александр Константинович. – Просто потом не нужно никого винить. Скажу, что ни к чему хорошему всевозможные диеты и голодания не приводят. Поймите, зачем издеваться над своим организмом, тогда как физические нагрузки организму не вредят, а эффект самый лучший.

Российский профессор разрушил иллюзии и тех казахстанок, которые худели, «сидя» на одной воде. «Слышала, что если выпивать 2 литра воды в день, можно похудеть, благодаря тому, что желудок наполнен водой и для еды места попросту не остается, да и не хочется. Пью 2 литра уже в течение месяца, есть стала действительно меньше, но не похудела. Может, месяц – это еще не показатель?» – сетует форумчанка.
– 1,5–2 литра воды человек и без всяких диет должен выпивать за сутки, – заметил Батурин. – Необходимо контролировать не то, сколько пьешь, а сколько ешь. Можно, к примеру, сделать следующее, положить себе обычную порцию на тарелку, затем треть этой порции удалить с тарелки. И еще. Увеличивайте физическую нагрузку! Расскажу реальный случай. У мамы одной из моих сотрудниц появился лишний вес и поднялся уровень сахара в крови. И вот эта сотрудница порекомендовала маме перестать ездить на работу на транспорте, а ходить пешком. Путь у нее занимает около 35 минут. И мама стала 5 раз в неделю по 60 минут в день ходить пешком. Она не поменяла образа жизни, а лишь увеличила физическую активность. За месяц она потеряла 2 килограмма, за второй месяц – еще 2. И вот по прошествии этих двух месяцев постоянного движения у нее нормализовался сахар.

Весьма скептически российский профессор относится и к таким методам похудения, как употребление в пищу того, что человеку не свойственно, допустим отрубей. Хотя и вреда от этого не будет. Относительно сыроедения (также весьма распространенная диета) Батурин говорит следующее: «Если человеку доставляет удовольствие грызть сырую морковку, то ради бога! Но если грызть сырое зерно, его хотя бы нужно как-то предварительно обрабатывать. И ни в коем случае не нужно заставлять ребенка превращаться в сыроеда. Каждый вправе издеваться над собой так, как ему вздумается, главное не втягивать в свои эксперименты друзей, родственников и знакомых», – подытожил Александр Константинович.

Подготовила Оксана ЛЫСЕНКО, Алматы

Источник: Литер